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在老家年味中感受美丽乡愁

2016-02-22    来源:大化县政协办 作者:沈向农    点击:1043次

在老家年味中感受美丽乡愁

沈向农
 
        我的故乡在桂中偏西北云贵高原南麓大化都阳山脉余脉的福禄山中。这里,分布着几十个壮村瑶寨。不知哪朝哪代,壮瑶这两个历史悠久的民族,在这里开荒劈莽,建立自己的家园。壮民瑶胞,世世代代,在这山中传宗接代,辛勤耕耘,自强不息。和其他民族一样,他们有自己独特的生活方式、自已的风俗习惯,年味也大有不同。春节回老家,在故乡氤氲浓酽的年味中感受美丽乡愁,那情那景,撒在心头上,融入血脉中,历久弥新。

年末“尝鲜宴”
 
        福禄山中的年味,是一种团结和睦的气氛。“腊月廿六七,宰羊又杀猪。”这是老家一句童谣。腊月二十六、二十七日,各个村寨,每家每户,轮流杀猪、宰羊。每当此时,不分本家或邻舍,大人小孩,都欢呼雀跃,喜气洋洋地围拢过来,帮助主人抬猪腿,提猪尾,打滚水,褪猪毛;大人把肥猪或肥羊吊起、开膛破肚后,小孩们又雏鸡扯肠似地为大人一段接一段地把肠子和其他五脏六腑扯出来,灌水、冲洗,忙个不亦乐乎。俨然如花果山上小美猴群在分享新收获的芳香果实。主人呢?他们将猪或羊的肚肝肠、肺血脏等五脏六腑,夹杂者煮了一大锅,香味飘溢,满弄盈村。全屯的男女长幼,群集一堂,围着八仙桌,欢快地尝鲜一顿。猪羊五脏尝鲜宴开席之前,主人先摆“羊酱宴”、“猪红”餐。桌上摆上瓷碗,倒上羊酱(末褪肠内分泌物的羊粉肠油煎至熟透再切碎加羊内脏佐料放入羊汤熬成稠汤状)或猪红(猪活血加工成豆腐脑状),还有“笼碰(壮语,即玉米粉混猪血灌肠子煮熟制成的圆条状食品)”和“猪杂”。不分大小,男女长幼,一人一碗,热气腾腾,甘甜醇厚,色美味鲜,非常可口。亲戚邻里围桌吃羊酱、喝猪红,啃“笼碰”,嚼“猪(羊)杂”,津津有味,笑语喧哗,气氛活跃。叔伯婶嫂们,在这年末“尝鲜宴”上,扯世事,谈年景,唠家常,从远近奇闻,扯到自己的家长里短;从农作物的长势,说到全年的丰歉得失……人与人之间的关系,更接近了,像羊酱、猪红一样稠密;如“笼碰”一样圆润连绵,像“猪(羊)杂”一样亲密无间;人与人的感情,更融洽了,似羊酱、猪红一样,炫目、浓稠、火热。孩子们呢?也在这样团结和睦的氛围中,感受着人间的温暖与真情,一年一年地走向成熟……

除夕“团圆饭”

        除夕夜,最是团圆时。褔禄山中的年味,最香当属除夕的“团圆饭”。
        福禄山中的除夕前,天寒地冻却最多情。居家的人,充满思念与期盼:母盼子归来,妇盼郎回家;羞涩的村姑,也站在村头僻静处,揪着辫梢,深情地眺望渐渐被暮色模糊了的远山,无言地盼望着那个熟悉的身影出现在暮中村里…… 福禄山中的除夕前,夜色虽冷,却最牵扯远游人的心。更是远方游子归心似箭的日子。他们思念故乡的亲人,急急踏上归家的路。如果事务缠身,回乡无期,也定会寄上一封家书,捎来一个暖暖的问候,或挂一个电话,把父母兄弟的身心,烘得炭火一样暖热……
        除夕临近,女人围着旺旺的炉火,用“两面光”粽叶包年粽,用火红的彩色纸剪窗花……手不停,嘴不闲,你一句我一句地聊,尽情享受着安详与亲情。男人则掏出挣来的一沓票子,一张张数给女人看,两口子有一句没一句,商量着过年的开销。女人好不容易坐下来一歇,却双手闲不住,一针一线织寒衣、纳鞋底;老人也忙里偷闲,支起长长的旱烟杆,香香地“吧嗒”着,时不时还捡来柴禾往火堆里添……。小孩呢?此段光阴最是闲不住,他们往往膝前人后陪伴着大人,度过长长的腊月之夜……
        福禄山中的除夕“团圆饭”,它温馨了这山中千百年。女儿外孙回来了,分家了的兄弟也聚在父母家吃“团圆饭”,尽享天伦之乐。“除夕之夜,吃一口老妈做的年夜饭,精神增百倍;饮一杯老父斟的隔年酒,豪情长万丈;除夕之夜,兄弟姐妹围着年火守岁,那景那情,更比六月暖;除夕之夜,濯洗一盆故乡的隔年水,生意更比春意暖,财源胜过水源长……”每每此时此刻,我记起了村中一位老学究当年对我如是说的话。


初一晨读乐
 
        福禄山中的年味,最有情趣当属大年的初一晨读。我们中华民族有除夕守岁夜读的风俗,而福禄山老家却有大年初一晨读的习惯。每当墙上的老挂钟刚刚敲响除夕十二点钟声,第一声年炮就不知从哪个村子里响了起来。山民们被吵醒了。接着,犹如连环雷的爆炸,村村寨寨,都响起了辞旧迎新的炮竹声。单放的大炮震天动地,连放的小炮噼哩叭啦。此山炮响,彼山呼应,霎时,炮声大作,福禄山沸腾了!两三个小时过后,炮竹声渐渐稀疏下来,取代而来的是朗朗朗的读书声,从一家一户到全屯全村,处处响起了读书声。是小孩们烧足了炮竹之后,就趁着爽神的硝味还未散去,在氤氲的硝烟中,伏案挑灯,打开书本,清一清嗓子,便专心地读起书来。通过山的回音,可以听到近村邻寨的读书声隐隐传来,整个福禄山书声朗朗,犹如炮竹声声;又象三月里稻田中响起阵阵欢乐的蛙鼓,更似一个交响乐队在演奏,声音由缓渐急,由急而狂热,甚至经久不息,美的旋律在群山中回荡、汇合……一两个钟头以后,读书声便渐渐小了,福禄山又归于寂静。其实,此时无声胜有声:原来,小孩们很注意读书方法。他们把读、写、算与思考等结合进行,停下朗读,他们便各自在自己的书桌上练习写字、做习题,有的就某个问题静坐凝神思考。他们要趁着大年初一早晨空气清新、精力充沛、注意力集中,记忆功能良好,把各方面的知识储入大脑,创造记忆。同时,还要借初一晨读,养成爱读书、爱学习的好习惯,磨炼勤学苦练的毅力(当地有一种说法,即大年初一无论做什么事,都会养成习惯)。东方欲晓,缄默多时的读书声再次涌起,如退了潮的海水再次来潮,霎时,福禄山再度沸腾起来。直到大人把煮好的糯米粽端到桌上,让他们吃,把刚才所学到的知识“粘(巩固)在肚子里”(当地人的说法),初一晨读才告结束……
 
欢喜回娘家
 
        回娘家,在老家福禄山中,是一种很有特色的岁时风俗。
        正月初二是福禄山中约定俗成的回娘家之日(个别实在回不了的可另选他日)。这一天早晨,家家户户打开大门,第一个进入眼帘的景象,便是成群结对回娘家的队伍。村中路上、山径坳口,穿着清新鲜亮衣裳后男女长幼,或背或挑,南来北往,招呼声、欢笑声阵阵传来,还夹杂着《回娘家》轻快的欢歌声:“风吹着杨柳嘛,唰啦啦啦啦啦,小河里水流 得儿,哗啦啦啦啦啦,谁家的媳妇,她走得忙又忙呀,原来她要回娘家。//身穿大红袄,头戴一枝花,胭脂和香粉她的脸上擦,左手一只鸡,右手一只鸭,身上还背着一个胖娃娃呀,咿呀咿得儿喂。//一片乌云来,一阵风儿刮,眼看着山边就要把雨下,躲又没处躲,藏又没处藏,豆大的雨点往我身上打呀,咿呀咿得儿喂。//淋湿了大红袄,吹落了一枝花,胭脂和花粉变成红泥巴。飞了那只鸡,跑了那只鸭,吓坏了背后的小娃娃呀,咿呀咿得儿喂。//哎呀!我怎么去见我的妈……”
        在老家福禄山中,回娘家不是简单的走亲戚,而是有很多讲究的。
        新出嫁的女儿要回娘家,夫婿要同行,所以俗称迎婿日。回家时要携带礼品,名为带手或伴手。除鸡、鸭或几斤猪肉、十几斤大米、一、二十个粽子外,还必备一大袋的饼干、糖果,由母亲分送邻里乡亲,一如过年的情景。礼物颇薄,一包饼糖而已。然而,它反映的情意却甚浓,真正的是“礼轻情意重”,它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中,若家中有侄儿,当姑母的必须掏腰包,给压岁钱。出嫁的女儿回娘家,一般要小住。因为女儿在出嫁后,在婆家要操持家务,伺候公婆,还有应付各种妯娌、姑嫂关系,甚是辛苦,所以娘家会赶在节庆时接女儿回家来住几天,名为探亲,实则休息。却表达了山中父老普遍希望辞旧迎新,迎接新一年的美好生活的传统心理。它反映的情意却甚浓,真正的是“礼轻情意重”,姑娘对乡亲的切切的思念。
        上了年纪的人,在这一天也要回娘家。但不一定是女子本人,可以代劳的。或丈夫、儿女前去,或姑、侄代劳。礼品嘛,可视家庭情况而定。或重些,或轻些。多多少少,娘家不会嗔怪。“礼轻情意重”啊,只要有人到,意味着――亲家情不断,女儿没忘根……
        如今,福禄山中屯水通了,电通了,车路四通八达了。而正月初二回娘家的习俗并没有改变,还与时俱进,发扬光大。回娘家的队伍不再是肩挑背扛,而是电车、摩托车,甚至是小轿车。传来的,不再是《回娘家》男女山野清唱,而是车里视频仪中传出的经典原唱歌声:“风吹着杨柳嘛,唰啦啦啦啦啦,小河里水流 得儿,哗啦啦啦啦啦,谁家的媳妇,她走得忙又忙呀,原来她要回娘家……”。